新竹幫實在太久沒有一起吃飯了!!!
趕緊約一約,大家一起在新竹晚餐
這天的聚餐地點是頗負盛名的瑩珍園小館

店門口有點小,小少年騎著車在人家店門口問我說 到底在哪啊?
我就說 阿不就在這 @"@
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裡頭的位置不多,比較像是家庭式的餐廳
想要來試試口味的人,記得一定要先訂位喔!
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新竹幫吃飯,點菜一向都超快的
所以我們也才坐定沒多久,就上了第一道涼拌菜
松柏常青 (NTD 120)
其實就是涼拌白菜心啦!!! 拌上一些豆乾絲跟醋 相當的開胃
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接著是酸白菜牛肉絲 (NTD 150)
我個人覺得白菜不夠酸,但牛肉絲裹上粉很滑嫩 牛肉份量也不少
夾了第一口之後,大家紛紛問說---白飯可以先上嗎? XD
好下飯溜~
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山蘇 (NTD 160)
就...那樣嘛! 炒青菜實在很難炒出什麼爆點
我個人是覺得小魚乾好像少點這樣...
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清炒高麗菜 (NTD 135)
高麗菜很甜,除此之外也沒什麼特別...
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好像是這種小館都一定要點的蔥油餅 (NTD 90)
我個人覺得就是基隆周家豆漿店那種蔥油餅
但沒有周家的那麼酥脆 而且兩片就要90 有點驚人!!!
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終於,師父推著重頭戲來到我們桌邊準備片鴨啦!!!
好肥大的鴨子,師父的每一刀都可以聽到清脆的鴨皮聲
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片好了!!! 皮是皮 肉是肉啊!
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週邊的東西也都上來了
荷葉餅 (單點NTD 50) 甜麵醬 & 清蔥及黃瓜
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我先夾了一片鴨皮,好漂亮的金黃色 一點焦黑的顏色都沒有
咬下去那個脆度 就像在吃餅乾一樣的脆
還有一股烤的香香的鴨味 好好吃的鴨皮啊~~~
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接著再把各樣食材用餅皮包起來
他的餅皮比外頭烤鴨兩吃的餅皮要在厚一些,麵皮的味道也要重一些
甜麵醬的味道剛好 搭上清蔥和黃瓜中和口感
實在是太好吃啦!!!
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剩下的鴨肉,我們做了兩吃 (烤鴨三吃價格 NTD 1150)
一個是酸菜鴨骨燉湯
裡頭搭上嫩到不行的凍豆腐
整鍋湯的味道好濃郁卻不油膩
我大概喝了三四碗有吧!!!
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另外一吃做了鴨肉絲溜韭黃菜
這一道我到是沒那麼有驚喜的感覺,大家也覺得好像就一般般
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滿桌的杯盤狼藉,最後是都掃光了!!! 荷葉餅也叫了第二籠
最後付賬六個人均分差不多是三百四/人左右 算是OK的價位
這裡的烤鴨真的是很道地的北京烤鴨做法,將來有機會一定要帶嗜吃鴨肉的爸爸來嚐嚐
但是要記得喔,如果要吃烤鴨,最晩一個小時前要先預定,臨時要來吃是吃不到低!
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瑩珍園小館
地址: 竹市光華東街10號
電話: 03-5316589
營業時間: AM11:30-PM14:00 / PM 17:30-21:00

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